Machine à glaces italiennes

Les machines à glace soft de la série « Kiss » répondent aux exigences des glaciers désireux de posséder un équipement professionnel et robuste. Elles garantissent un rendement continuel, permettant de faire face, aussi, aux pics de demande. Le contrôle électronique offre à l’opérateur deux programmes automatiques pour la production de glace italienne, yaourt glacé, sorbets, granite, semifreddo (spécialité italienne) et mousses ; la consistance s’adaptant à la météo et à la texture souhaitée.

Résumé

• Avec un parfum.
• Machine à glaces italiennes de comptoir.
• Agitation dans la cuve (version EMU).
• Avec alimentation du mix à pompe ou à gravité.
• Refroidissement à air ou à eau.

Principales fonctionnalités

• Control électronique.
• Cycle de malaxage automatique pour glace soft et yaourt glacé avec programmation de la consistance.
• Cycle de malaxage automatique pour sorbets, semifreddo et glace aux fruits à base d’ingrédients naturels avec programmation de la consistance (breveté).
• Conservation automatique du produit dans la cuve avec fonction d’économie d’énergie et réglage de la température.
• Display pour la visualisation de la température dans la cuve.
• Double rapport de la réserve du produit dans la cuve avec le bloque automatique de la distribution au niveau minimum.
• Malaxeur monobloc en résine (standard) ou en acier avec racleurs mobiles (optional). Robinet de débit avec senseur magnétique.
• Système de retour automatique de la poignée après la distribution (optionnel).

Avantages & points forts

• Gaz réfrigérant naturel respectueux de l’environnement. Circuits de réfrigération très efficaces avec des économies d’énergie et d’eau considérables (machines refroidies à eau).
• Cuves intégrées dans la partie supérieure et avec le fond incliné pour une meilleure performance fonctionnelle et hygiénique.
• Ses dimensions extrêmement contenues, permettent de placer facilement la machine sur ou derrière le comptoir et, donc, d’économiser l’espace.
• Pompe à engranges pour un nettoyage et une manutention plus facile.
• Cuve de refroidissement de grande capacité pour faire face aux pics de demande.
• Possibilité de réglage du comptage des portions.
• Le système CTS (breveté) est un véritable assistant électronique qui évite les dysfonctionnements par son intervention en cas d’erreur dans les opérations de l’utilisation de la machine par l’opérateur.

Contenu à venir prochainement 🙂