Équipements professionnels pour artisans glaciers et pâtissiers
Autofrigor accompagne les artisans des métiers du goût depuis 1925. Plus de 10 000 machines sont installées en France, en Belgique et en Suisse.
Nos gammes d'équipements
Autofrigor propose une offre complète couvrant les besoins du laboratoire artisanal, de la glacerie à la confiserie.
Glacerie artisanale
Les équipements Autofrigor couvrent l'ensemble du processus de fabrication : pasteurisation, maturation, turbinage et surgélation. Chaque solution est conçue pour s'intégrer dans un laboratoire professionnel.
Découvrir →Pâtisserie professionnelle
Les machines Autofrigor permettent de cuire, refroidir et travailler les préparations les plus délicates avec précision : crèmes pâtissières, crèmes anglaises, ganaches et autres préparations.
Découvrir →Confiserie & chocolaterie
Autofrigor propose des équipements adaptés aux productions de confiseries et préparations chocolatées, avec la précision thermique nécessaire aux exigences des artisans.
Découvrir →Surgélation & conservation
La maîtrise du froid se poursuit après la production. Nos solutions de surgélation et de conservation contribuent à maintenir la qualité des produits jusqu'à leur présentation.
Découvrir →Nos machines phares
Des équipements conçus pour répondre aux cadences et aux exigences quotidiennes des laboratoires professionnels.
Turbine à glace professionnelle
Les turbines à glace Autofrigor sont conçues pour assurer des cycles réguliers, une texture homogène et une production adaptée aux besoins des glaciers professionnels.
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Pasteurisateur à glace
Les pasteurisateurs Autofrigor automatisent la montée en température, la pasteurisation et le refroidissement des mix afin d'obtenir une production régulière et maîtrisée.
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Pastocuiseur multifonctions
Le pastocuiseur multifonctions réunit plusieurs opérations de production dans une seule machine et permet notamment de cuire et refroidir de nombreuses préparations artisanales.
En savoir plusPourquoi choisir Autofrigor
Une marque historique construite autour de la connaissance des métiers, de la fiabilité des équipements et de l'accompagnement des professionnels.
Fabricant spécialiste depuis 1925
Autofrigor accompagne les professionnels des métiers du goût depuis plus d'un siècle. Cette expérience repose sur une connaissance approfondie des contraintes des laboratoires artisanaux.
Plus de 10 000 machines installées
Le parc installé en France, en Belgique et en Suisse constitue un retour d'expérience terrain important et témoigne de l'implantation historique de la marque.
Service après-vente
L'accompagnement se poursuit après l'installation. Les équipes assurent le suivi des équipements et l'accès aux pièces détachées nécessaires à leur maintenance.
Accompagnement personnalisé
Chaque projet est étudié selon les volumes de production, l'organisation du laboratoire et les contraintes propres à l'activité de l'artisan.
Antoine
Chaque projet d'équipement est étudié en fonction de votre activité, de votre laboratoire et de vos objectifs de production. Antoine et l'équipe Autofrigor vous accompagnent dans le choix de la solution la plus adaptée.
Questions sur nos équipements
Les principales informations à connaître avant d'équiper ou de faire évoluer votre laboratoire.
Qu'est-ce qu'une turbine à glace professionnelle ?
Une turbine à glace professionnelle transforme un mix pasteurisé en glace ou en sorbet grâce à un brassage continu associé à un refroidissement puissant. Elle est dimensionnée pour une utilisation intensive en laboratoire et permet d'obtenir des productions régulières et reproductibles.
Quelle différence entre une turbine à glace et une sorbetière ?
Une turbine professionnelle dispose de son propre système frigorifique et est conçue pour enchaîner les cycles de production. Elle offre des capacités, une puissance et une robustesse adaptées à l'utilisation quotidienne d'un artisan glacier.
Comment choisir son pasteurisateur à glace ?
Le choix dépend principalement du volume de mix préparé chaque jour et de l'organisation de la production. Le dimensionnement doit également tenir compte des autres équipements du laboratoire afin de conserver une cadence cohérente entre pasteurisation et turbinage.
Quels sont les délais de livraison des équipements Autofrigor ?
Les délais varient selon la machine et les stocks disponibles au moment de la commande. Il est recommandé d'anticiper votre projet, particulièrement avant les périodes de forte activité liées à la saison de la glace.
Comment fonctionne le service après-vente ?
Autofrigor assure le suivi de ses équipements et l'accès aux pièces détachées nécessaires à leur maintenance. En cas de besoin, les équipes peuvent vous orienter vers la solution adaptée afin de limiter l'immobilisation de votre machine.
Un projet d'équipement pour votre laboratoire ?
Présentez-nous votre activité et vos besoins. L'équipe Autofrigor vous orientera vers les équipements les plus adaptés à votre production.