Vitrine à glace professionnelle pour glaciers et pâtissiers
Autofrigor propose 5 modèles de vitrines à glace professionnelles, en froid statique ou ventilé, pour présenter et conserver glaces, sorbets et desserts glacés en boutique.
Comment choisir sa vitrine à glace professionnelle ?
Technologie de froid, nombre de parfums, implantation et rythme de service déterminent le modèle le plus adapté à votre boutique.
Le choix d'une vitrine à glace professionnelle dépend principalement du type de froid, de la capacité de présentation et du profil d'utilisation. Autofrigor propose plusieurs configurations adaptées à la glacerie artisanale, à la pâtisserie et aux espaces de restauration.
Froid statique vs froid ventilé
| Critère | Froid statique | Froid ventilé |
|---|---|---|
| Principe | Air peu brassé, refroidissement naturel | Circulation d'air forcée |
| Intérêt | Limite le dessèchement des produits | Température plus homogène |
| Dégivrage | Généralement manuel | Automatique selon modèle |
| Usage | Volume modéré et service classique | Service régulier et forte exposition |
| Modèles Autofrigor | Mirabella, Panorama selon version | Sam80 Air, Milia, Pivot |
Petite production, budget maîtrisé
La Mirabella privilégie une conception simple et compacte avec froid statique et 7 bacs GN de 5 litres.
Voir la Mirabella →Production régulière et forte visibilité
La Sam80 Air et la Milia associent froid ventilé, vitrage dégagé et éclairage LED pour valoriser les parfums.
Voir la Sam80 Air →Présentation pozzetti
La Panorama utilise des bacs ronds inox avec couvercles individuels dans une présentation inspirée du format pozzetti.
Voir la Panorama →Les 5 vitrines à glace Autofrigor
Du format compact à la vitrine verticale, chaque modèle répond à une configuration de vente et de présentation différente.
Mirabella — Le choix économique
La Mirabella est une vitrine à glace compacte destinée aux artisans qui recherchent une solution accessible pour présenter leurs glaces et sorbets. Son froid statique alimente une cuve prévue pour 7 bacs GN de 5 litres.
Son format convient notamment aux glaceries en démarrage, boulangeries-pâtisseries, chocolateries et points de vente disposant d'un espace limité.
Sam80 Air — Premium compact
La Sam80 Air associe une conception compacte à un système de froid ventilé. Son vitrage frontal droit sans montants favorise la visibilité des parfums et son accès arrière facilite le service.
Elle convient aux glaciers, pâtissiers, hôtels et espaces desserts qui recherchent une vitrine professionnelle peu encombrante avec dégivrage automatique.
Milia — Visibilité maximale
La Milia est une vitrine ventilée grand format destinée aux points de vente où la présentation des produits occupe une place centrale. Son vitrage frontal incliné et sans montants dégage largement la vue sur les glaces.
Sa capacité allant jusqu'à 12 bacs GN convient aux glaciers proposant une gamme de parfums étendue ainsi qu'aux boutiques de desserts et pâtisseries haut de gamme.
Panorama — Pozzetti design
La Panorama reprend le principe traditionnel du pozzetti avec des bacs ronds inox accessibles individuellement. Les couvercles vitrés permettent de conserver une présentation visible tout en limitant l'ouverture de l'ensemble de la vitrine.
Elle peut être configurée en froid statique ou ventilé et s'adresse aux glaciers recherchant une présentation traditionnelle dans un meuble contemporain.
Pivot — Vitrine verticale réfrigérée
La Pivot exploite la hauteur pour présenter des produits réfrigérés ou surgelés dans un encombrement au sol réduit. Elle dispose de 3 à 6 niveaux selon configuration.
Deux plages de température permettent de l'adapter soit aux entremets et pâtisseries réfrigérées, soit aux glaces et sorbets. Une rotation motorisée des plateaux peut être prévue selon la configuration choisie.
Pourquoi choisir Autofrigor pour votre vitrine à glace ?
Une gamme de vitrines pensée pour compléter l'équipement du laboratoire et du point de vente des glaciers et pâtissiers.
Spécialiste glacerie depuis 1925
Autofrigor accompagne les artisans glaciers avec des équipements couvrant la préparation, la production, la conservation et la présentation des glaces artisanales.
5 modèles pour différents usages
Du modèle compact au pozzetti en passant par les vitrines ventilées et la présentation verticale, la gamme couvre plusieurs configurations de boutique.
SAV dédié
Les équipes Autofrigor assurent le suivi des équipements et accompagnent les professionnels pour la maintenance et l'identification des pièces adaptées au parc actif.
Accompagnement du projet
Le choix d'une vitrine tient compte du nombre de parfums, du rythme de service, de la place disponible et du positionnement de votre point de vente.
Demandez un devis pour votre vitrine à glace
Indiquez-nous la configuration de votre boutique, le nombre de parfums à présenter et vos principales contraintes d'espace. Notre équipe vous orientera vers le modèle et la configuration adaptés.
Étude de votre projet sans engagement.
Questions fréquentes sur les vitrines à glace
Quelle différence entre une vitrine à froid statique et à froid ventilé ?
Le froid statique utilise une circulation naturelle de l'air et limite le brassage autour des produits. Le froid ventilé fait circuler l'air dans la vitrine afin d'obtenir une température plus homogène.
Combien de parfums peut-on présenter ?
La Mirabella accueille 7 bacs GN. La Sam80 Air peut recevoir 7 à 10 bacs selon sa configuration et la Milia jusqu'à 12 bacs GN. La Panorama utilise pour sa part des bacs ronds inox.
Qu'est-ce qu'une vitrine à glace pozzetti ?
Une vitrine pozzetti utilise des contenants disposés horizontalement et accessibles par le dessus. Le modèle Panorama reprend ce principe avec des bacs ronds inox et des couvercles individuels.
La Pivot convient-elle aux glaces et aux pâtisseries ?
La Pivot existe avec une plage de 0 à +5 °C pour les produits réfrigérés ou de -15 à -18 °C pour les glaces et produits surgelés. La configuration doit donc être définie selon les produits à exposer.
Comment entretenir une vitrine à glace ?
L'entretien courant comprend notamment le nettoyage des surfaces, vitrages et zones en contact avec les bacs, ainsi que le contrôle régulier du système frigorifique. Le mode de dégivrage dépend de la technologie utilisée.
Comment fonctionne le SAV Autofrigor ?
Autofrigor assure le suivi de ses équipements en France, en Belgique et en Suisse. Les équipes peuvent accompagner les professionnels pour le diagnostic, la maintenance et l'identification des pièces adaptées au modèle concerné.