Cuiseur à caramel
Vous cherchez un cuiseur à sucre et caramel pour enrober vos amandes, noix, cacahuètes et autres fruits secs ?
L’enrobage des fruits secs demande une technique précise pour un résultat optimal. L’enrobeuse de fruits secs a été conçue pour répondre à cette exigence, garantissant une couverture uniforme et évitant les irrégularités fréquemment rencontrées lors de processus manuels. Adaptée aussi bien pour les professionnels que pour les amateurs, cette machine simplifie la tâche et assure un enrobage de qualité à chaque utilisation. Découvrez les capacités de cette enrobeuse et améliorez votre technique d’enrobage des fruits secs.
Nous proposons au choix des cuiseurs d’1, 2 ou 3 cuves pour produire de 8 à 10 kg toutes les 15 à 20 minutes.
Les avantages du cuiseur à caramel
Notre cuiseur à caramel dédié à l’enrobage au caramel avec un tambour en cuivre pour l’enrobage des noix avec du caramel, du sucre, graines de sésame, etc. Construction en acier inoxydable (Inox) avec isolation pour la sécurité des utilisateurs.
Conseils pour une utilisation optimale de votre cuiseur à caramel
Nous plaçons les ingrédients nécessaires dans les tambours chauffés et après une courte période de rotation notre produit est prêt. La machine a également des ailettes pour le bon et uniformément revêtement et le tambour se renverse pour l’évacuation du produit. Rapide et facile mise en place et exploitation.
Capacité de chaque tambour 8 – 10 kg/ 15-20 minutes.
Cuiseur à gaz : avantages et précautions d'usage
Le cuiseur à caramel à gaz offre une chaleur uniforme, essentielle pour une cuisson précise du caramel. Économique comparé à l’électricité, il est prisé pour sa rentabilité. Toutefois, une utilisation sécurisée nécessite une bonne ventilation et une surveillance attentive pour prévenir tout risque.
Consommation de gaz : 0,5 m2 à l’heure par cuve
| Description | CP-1 | CP-2 | CP-3 | CP-4 |
|---|---|---|---|---|
| Largeur (mm) | 900 | 1750 | 2650 | 3750 |
| Profondeur (mm) | 900 | 900 | 900 | 900 |
| Hauteur totale (mm) | 1600 | 1600 | 1600 | 1600 |
| Tension électrique (V) | 230 | 400 | 400 | 400 |
| Puissance électrique totale (Kw) | 0,37 | 0,74 | 1,12 | 1,5 |
| Total puissance thermique (kW) | 5,16 | 10,32 | 15,48 | 20,64 |
| Poids (kg) | 145 | 290 | 430 | 510 |
| Capacité horaire (kg/h) | 25 | 40 – 50 | 50 – 60 | 80 – 120 |
| Consommation d’eau | Non | Non | Non | Non |
| Bruit (dba) | 65 | 65 | 65 | n/a |
| Vibrations(dB) | 42 | 45 | 45 | n/a |
| Consommation de gaz (m² /h) | 0,58 | 1,16 | 1,74 | 2,32 |
| Capacité (kg) | 1 x 10 | 2 x 10 | 3 x 10 | 4 x 10 |
« Découvrez l’art de la transformation du sucre avec nos cuiseurs à caramel. Pour les artisans confiseurs passionnés : de la parfaite cuisson du caramel à l’enrobage délicat des fruits secs, chaque étape devient un chef-d’œuvre. »