Équipements professionnels pour pâtissiers et glaciers artisanaux
Autofrigor équipe les artisans glaciers, pâtissiers et confiseurs avec des machines professionnelles adaptées à la production quotidienne : turbines à glace, pasteurisateurs, équipements de cuisson et solutions multifonctions.
installées
Nos équipements professionnels par métier
Autofrigor propose des équipements dédiés à la pâtisserie, à la glacerie et à la confiserie artisanale. Retrouvez chaque machine selon les besoins et les étapes de production de votre laboratoire.
Matériel professionnel de pâtisserie
Équipements pour la cuisson, la préparation des crèmes, le refroidissement et l'organisation d'un laboratoire de pâtisserie artisanale.
Pastocrème
Machine dédiée à la cuisson, au refroidissement et à la conservation des crèmes pâtissières et autres préparations cuites.
Voir le PastocrèmePastocuiseur multifonctions
Un équipement combiné réunissant une cuve de cuisson pour les crèmes et une turbine pour les glaces et sorbets artisanaux.
Voir le pastocuiseur multifonctionsFour ventilé professionnel
Fours ventilés professionnels pour les cuissons quotidiennes en laboratoire de pâtisserie. Modèles 5 et 10 plaques.
Voir les fours ventilésSurgélateur pâtisserie
Solution de surgélation pour refroidir rapidement les productions de pâtisserie et organiser leur conservation.
Voir les surgélateursMatériel professionnel de glacerie
Une gamme complète pour préparer, pasteuriser, turbiner, doser, refroidir, conserver et présenter les glaces et sorbets artisanaux.
Pasteurisateur à glace
Préparation et pasteurisation des mixes destinés à la fabrication professionnelle de glaces et sorbets.
Voir les pasteurisateursCombiné glacier
Solution combinée pour regrouper plusieurs étapes de fabrication de la glace artisanale dans un équipement compact.
Voir les combinés glacierTank à lait
Équipement destiné au stockage et à la maturation des préparations liquides utilisées en glacerie artisanale.
Voir les tanks à laitTurbine à glace professionnelle
Turbines verticales et horizontales pour la production de glaces et sorbets artisanaux, de 15 à 90 kg/h.
Voir les turbines à glaceDoseuse à glace
Équipement de dosage pour faciliter le conditionnement régulier des productions de glaces artisanales.
Voir les doseuses à glaceCuiseur de crèmes
Équipement de cuisson pour les crèmes et préparations entrant dans les recettes de glacerie et de pâtisserie glacée.
Voir le cuiseur de crèmesMachine à glace italienne
Machine professionnelle destinée à la production et au service de glaces soft directement au point de vente.
Voir les machines à glace italienneSurgélateur
Refroidissement rapide des glaces, entremets et autres productions avant leur stockage ou leur présentation.
Voir les surgélateursChariot à glace
Solution mobile pour présenter et commercialiser les glaces artisanales sur différents lieux de vente.
Voir les chariots à glaceVitrine à glace
Vitrine professionnelle pour conserver, présenter et servir les glaces et sorbets artisanaux.
Voir les vitrines à glaceMatériel professionnel de confiserie
Des équipements dédiés à la cuisson et à la transformation du caramel pour les artisans confiseurs.
Cuiseur à caramel
Équipement professionnel dédié à la cuisson et à la préparation du caramel en atelier de confiserie artisanale.
Voir le cuiseur à caramelEnrobeuse à caramel
Solution professionnelle destinée à l'enrobage des productions de confiserie avec du caramel.
Voir l'enrobeuse à caramelDes équipements conçus pour vos métiers
Retrouvez les machines Autofrigor selon votre activité et les productions réalisées dans votre laboratoire.
Pâtisserie artisanale
Pastocrèmes, pastocuiseurs multifonctions, fours ventilés et équipements professionnels pour la fabrication quotidienne de crèmes, biscuits, entremets et préparations cuites.
Voir les équipements pâtisserie →Glacerie artisanale
Turbines à glace, pasteurisateurs et équipements combinés pour la production professionnelle de glaces, sorbets et préparations glacées.
Voir les équipements glacerie →Confiserie et chocolaterie
Solutions de cuisson et de préparation adaptées aux ganaches, caramels, crèmes et productions nécessitant une maîtrise précise de la température.
Voir les équipements confiserie →Pourquoi choisir Autofrigor ?
Un équipement professionnel doit être choisi en fonction de la production, mais également de son installation et de son suivi dans le temps.
Spécialiste depuis 1925
Autofrigor accompagne depuis un siècle les professionnels des métiers du goût dans l'équipement de leurs laboratoires.
Plus de 10 000 machines installées
Le parc Autofrigor comprend plus de 10 000 installations en France, Belgique et Suisse, auprès de professionnels des métiers de bouche.
SAV dédié
Le service après-vente Autofrigor accompagne les machines de son parc pour les besoins de maintenance, d'assistance et de pièces détachées.
Accompagnement personnalisé
Chaque projet est étudié selon vos volumes de production, votre métier et la configuration technique de votre laboratoire.
Équipez votre laboratoire avec Autofrigor
Décrivez votre activité, vos volumes de production et les équipements recherchés. Notre équipe étudie votre projet afin de vous proposer une solution adaptée.
Réponse sous 48h ouvrées — Sans engagementQuestions fréquentes sur les équipements Autofrigor
Quels types de machines Autofrigor propose-t-il ?
Autofrigor propose des équipements professionnels pour glaciers, pâtissiers et confiseurs : turbines à glace, pasteurisateurs, pastocrèmes, pastocuiseurs multifonctions, fours ventilés et machines combinées.
Quels équipements choisir pour une glacerie artisanale ?
Une glacerie peut notamment être équipée d'un pasteurisateur à glace pour préparer les mixes, puis d'une turbine à glace professionnelle pour le turbinage. Des équipements combinés sont également disponibles selon la configuration du laboratoire.
Autofrigor assure-t-il le service après-vente ?
Oui. Autofrigor dispose d'un service après-vente dédié pour accompagner les machines de son parc en France, en Belgique et en Suisse.
Comment obtenir un devis pour une machine Autofrigor ?
Utilisez notre formulaire de demande de devis en précisant votre activité, l'équipement recherché, vos volumes et l'échéance du projet. Ces informations permettent à l'équipe commerciale de qualifier rapidement votre besoin.
Autofrigor commercialise-t-il ses équipements en Belgique et en Suisse ?
Oui. Autofrigor accompagne des professionnels en France, en Belgique et en Suisse. Pour un projet hors de France, contactez l'équipe commerciale afin de vérifier les conditions correspondant à votre installation.